Herkese Merhabalar,

Geçtiğimiz Cuma günü, Tavsiye evinde Tefal Optigirll ve Taze Direkt Etleri ile #IzgaraSeverler etkinliğindeydim. Yine çok güzel insanlar ile tanışıp keyifli bir gün geçirdim.  Tavsiye evi ve sofrası biz Tavsiye Melekleri için özenle hazırlanmıştı. Buradan tekrar emeği geçen herkese çok teşekkür ederim.

Etkinlikten detaylı olarak bahsetmeden önce bu güzel davetlere ve etkinliklere katılabilmek için Tavsiye Melegi nasil olunur ? Detayli yazi linkte mutlaka okumalısınız . lezzetiperest.blogspot.com.tr/2013/12/yoksa-siz-hala-tavsiye-melegi-olmadnz-m.html?m=1

ve ayrıca daha fazla bilgi ve kayıt için,

www.tavsiyeevi.com
www.tavsiyekanali.com


Gelelim bu keyifli günün detaylarına. Bizler sohbet ederken Tavsiye Evinin sofrası çoktan hazır ve MSA dan Chef Hakan Şen ve yardımcısı bizler için Izgaraları ve diger lezzetleri hazırlıyorlardı.


İlk olarak Tefal'in ürün müdürü Arzu hanim bizlere Optigirll' ı anlattı. Bende buradan bilgilerimi sizlere aktarmak isterim.


OptiGrill;  Izgara' yı keyifli, pratik ve zevk haline dönüştürüyor. İçerisinde bulunan akıllı sensör sayesinde, OptiGrill  ızgara ya konulan etin kalınlığını anlıyor ve büyük kalın bir eti bile istediğiniz pişirme tipine göre pişiriyor.  Pişme sonrasında et kurumuyor ve sulu bir şekilde tıpkı restoranlarda servis edilen kalın dilim sulu etler gibi servise hazır hale geliyor. Tefal OptiGrill in üç kademeli pişirme seçeneğini var Az, Orta ve iyi pişmiş. Örneğin Eti ızgara ya aldınız ve Orta pişmeye ayarlarladiniz ve izgaranin kapağını kapadiniz. Optigirill Etiniz hazir olduğunda size sinyal veriyor tek yapmanız eti servis tabağına alıp afiyetle yemek hepsi bu kadar :) ve ayrıca Optigirll buzluktan çıkan eti çözme özelliği var ki bu özellik mutfakta zamanla yarışan bizler için çok önemli ve faydalı bir özellik. Ayrıca Optigirll de ızgara etin yanı sıra tavuk, balık , köfte,  Hamburger, sosisli, Tost yapabilir sebzeleride izgaralayabilisiniz. Daha detaylı bilgi ve Online satın almak için www.tefal.com.tr ye bakabilirsiniz.


Gelelim Taze Direkt'e. tazedirekt.com dan evinizin sebze ihtiyacından bakliyat ve ete kadar bir çok ihtiyacınızı  taze ve direkt olarak rahatlıkla siparis verebilirsiniz. Günümüzde hızla yaygınlaşan bu yeni nesil alışveriş şekli ile artık sebzeleri dalından, Etleri ise özel kesildikten sonra taze ve direkt olarak evinize getirtebilisiniz. Burada ki mantık şu sebze ve meyveler dalından direkt sofranıza geliyor. Yani bir buzlukta depoda yada çuvalda, Bakkalın marketin tezgahinda bekleyip kırk kişinin elinden geçmeden,  Ezilmeden çürümeden direkt sizin mutfağıniza giriyor. Etler ise Balıkesir de ki çiftliklerinde yetişen kuzu ve danaların eti. Hepsi doğal ortamda yetişen sağlıklı ve kontrollü hayvanlar.
Geniş alanlarda serbestce gezerek yetistikleri için çok fazla yağ bağlamıyorlar. Bu yüzden az yağlı tam kıvamında etleri var. Yonca yaprağı ve arpa ile beslendikleri için organik ve doğallar. Taze Direkt suan için İstanbul anadolu yakasına teslimat yapıyor ana 15 subat sonrasında Avrupa yakasına da teslimatları olacak. Teslimat ve süreleri de çok güzel ve sistemli. Özenle paketlenmiş koliniz siparis verdiginiz saate gore ayni gun veya ertesi gün sececeginiz saat diliminde adresinize teslim ediliyor. Taze Direkt' i daha yakından tanımak ve sipariş vermek icin www. tazedirekt.com u ziyaret edebilirsiniz.


Ve son olarak Izgaralarin yanında servis edilen sebzeler ve kabak tatlısı da taze direkt mamulleri ve Tefal Actifry ile pişti. O yüzden hem çok lezzetli ve sağlıklı idi. Bal kabağı tarifini tam olarak alamasamda İnanılmaz lezzetli olan tatlının sadece 1 ölçek Actifry kabı şeker ile pişmiş olması beni şaşırttı. Özellikle sağlık beslenmeye önem veren ve benim gibi diet yapan kişiler için kesinlikle Actifry ve OptiGrill olmalı alınmalı derim.

Taze Direkten biberiye ; )

Buradan hersey için tekrar herkese teşekkür eder hepinize sevgilerimi ve selamlarımı iletirim hoşçakalın :)

Herkese merhabalar biz bu kış portakalı file file tüketiyoruz diyebilirim. Zaten şöyle söyleyeyim bir fileden yaklaşık 3 büyük bardak portakal suyu çıkıyor. Bizim ufaklıkta maşallah bir büyük bardak içince ailecek bir kahvaltıda 1 file portakal tüketiyoruz. Ben bugün sizlere Portakal Suyu'nun faydalarından bahsedeceğim.



Portakal suyu içerisnde bulunan antioksidan ve bioflavin ile kılcal damarları güçlendirip kalbin zarar görmesini engelliyor. Portakal içeriğindeki C vitamin ve folik asit sayesinde ciltte meydana gelen kırışıklıkları önlüyor. Çocukların fiziksel gelişimine de faydalı olan portakal suyu ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirerek kış aylarında soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyondan koruyor.  Bu yüzden kış aylarında bol bol portakla suyu tüketmekte büyük fayda var. Portakal suyu ayrıca damar sertliği ve felç hastalıklarına karşı koruyucu özellik taşıyor. Kalp rahatsızlığını önleyerek, pankreas kanserini önlüyor.

Geçtiğimiz Pazartesi Sevgili Oya Emerk'in daveti üzerine Tamer Aktaş beyefendinin sahibi olduğu Bağdat Caddesi Nelipide Gurme 'de Ordu yöresinin eşsiz lezzetlerini tadım etkinliğinde idim. Mekan konum olarak Bağdat Caddesi çifte havuzlarda çok merkezi ve cadde üzerinde.










Kapıdan girer girmez dekorasyon dikkatimi çekti çok zevkli ve modern bir tasarımı var mekanın. Üst kata çıktığımda ise ilk dikkatimi çeken çocuklar için düşünülmüş oyun alanı ki ben bu alana bayıldım. Kızım ile gittiğimizde biz keyifle yemeğimizi yerken, Kızımda oyun alanında keyifle vakit geçirecektir. Bizler için özenle hazırlanmış bir alanda kurulan sofra ise muhteşem gözüküyordu. Tüm dostlar gelmişti ve herkesin karşılaştığı lezzet ve ortamdan dolayı keyfi yerindeydi. Sofrada yok yoktu. Öncelikle ziyafete Ordu köy kahvaltısı ile başladık size temin ederim ki bu benim son zamanlarda yediğim en sağlam ve lezzetli kahvaltıydı. Gelin hadi kahvaltıda neler vardı birlikte göz atalım.

Öncelikle Ordu Köy Kahvaltısında sunulan her şey organik ve Ordu'dan geliyor. 2 Kişilik kahvaltı çok zengin hatta 3 kişi bile doyabilir. Fiyatı ise 65 TL.

Kahvaltı içeriğinde ise Vişne reçeli, Çilek reçeli, Pekmez, Tulum peyniri, Ezine peyniri, Köy Peyniri, Kaşar Peyniri, Siyah zeytin, Yeşil zeytin, Köy tereyağı, Petek bal, Domates, Salatalık, Çemen, Portakal. Tabi ki daha bitmedi bu saydıklarım bile gayet zengin iken aklınızda ki tüm kahvaltıları bir kenara bırakıp şimdi sayacaklarıma odaklanın. Sahanda köy yumurtası, Lahana turşusu, Fasulye turşusu, Yufka böreği, Patates kavurma, Patates- Biber- Patlıcan kızartma ve Tereyağlı köy ekmeği ve Bir pot çay. Nasıl gayet güzel ve iştah açıcı öyle değil mi ? Bence kesinlikle gidin ve keşfedin bu mekanı benden söylemesi ;)








Tüm kahvaltılıkların ve Çayın sunumu harika. Kahvaltıdan sonra düşündüm de şöyle bir Ordu'ya gidip lezzet şöleni yapıp geldik. Hatta belki Ordu da olsak bile bu kadar seçkin lezzetleri bir arada tadamayacaktık. Tamer bey sağ olsun her şeyi düşünmüş ve tüm lezzetleri Nelipide 'ye gelen misafirleri için bir araya getirmiş.



Gelelim Pide ziyafetine. Efenim Neli Pide yersiniz ? Neli yersiniz bilemem ama kesinlikle Nelipide 'de yemeniz gerektiğini biliyorum. Bu kadar çeşitliliği ve bir o kadar da lezzeti bir arada başka yerde zor buluruz.


Pideler'in çeşitleri ise;

Kıymalı, Kıymalı Kaşarlı, Kaşarlı, Beyaz Peynirli, Vejeteryan Pide ( Kesinlikle tebrik ederim çok güzel düşünülmüş ), Sucuklu, Kuşbaşılı, Pastırmalı ve Karışık.


Special olarak;

Nelipide yuvarlak kıymalı, Nelipide Special, Nelipide Gold, Nelipide Her Türlü ve Nelipide Love.



Yaklaşan 14 Şubat nedeni ile sevgilinize süpriz yapıp Nelipide Love yani Nelipide'nin kalp şeklinde ki pidesini deneyebilirsiniz :)


Ve Ufuk Gazozları. Pide'nin yanında mutlaka denemelisiniz. Ufuk Gazozları'da Ordu dan geliyor.


Ekstradan tatmanız gereken bir lezzet de karışık peynir eritmesi. 3 farklı peynirin eritilmesi ile hazırlanan bu lezzette kesinlikle mükemmeldi.


Ve bir diğer tatmanız gereken lezzet ise Mısır ekmeği ile servis edilen Yöresel Tabağı. Neler mi var bu tabakta neler yok ki :)



Ve bu güzel ziyafeti Türk Kahvesi ve muhabbet ile sonlandırdık. Türk Kahvesinin sunumu da çok güzeldi. Sunum ve lezzetin dışında da kesinlikle servis ve personelin misafirperverliği ve güler yüzlülüğü de taktire şayandı. Sohbet esnasında Nelipide ve Tamer beyi yakından tanıma fırsatım oldu ve sizlere de bilgilerimi aktarmak isterim.



Tamer  bey babasının 1981 yılında kurduğu Aktaşlar Restoran bünyesinde markalaştırdığı Neli Pide Gurme'nin ilk şubesini  Bağdat Caddesinde ve bir diğerini de Ataşehir de açmış. Genel Merkezleri de Ordu da. Hedefleri Neli Pide Gurme olarak İstanbul da 50 şubeye ulaşmak ve Ankara, İzmir gibi şehirlerde de şubeler açmak. Tamer bey 2015 yılında Neli Pide markalarını Türkiye'de ve Yurt dışında sıkça duyurmak ve yeni şubeler açmak istiyor.

Neli Pideyi özel kılan en önemli özellikler ise tüm malzemelerin Ordudaki ön hazırlık fabrikalarında işini severek yapan ve işinde uzman bir ekip tarafından hazırlanarak şubelere getirilmesi. Yani tüm bu lezzetlerde kullanılan ham madde Ordu dan gelmektedir. Bu detay Neli Pide 'nin daha natürel ve lezzet yüklü bir şekilde bizlere yani Neli Pide 'nin misafirlerine sunulmasını sağlıyor ve farklarını hissettiriyor.

Aşağıda ki fotoğrafta Tamer Bey Personeli ile birlikte. Kendilerine buradan tekrar teşekkür eder Sevgilerimi sunarım.

Herkese Merhabalar,

Bugün sizlere tarihi bir semt olan Süleymaniye yakınlarında olan, Hüsnü Ala Cafe Restaurant dan bahsedeceğiz. Cafe konum olarak Süleymaniye Camii nin arkasında cafelerin olduğu yolun üzerinde kalıyor. Manzarası gerçekten görülmeye değer olan bu mekanın terasında bahar ve yaz aylarında oturmak daha keyifli olacaktır. Mekan muhafazar kesimin genelde tercih ettiği alkolsüz bir mekan. Biz kız  bu mekanda güzel bir öğle yemeği yemeyi tercih ettik. Dileyen müşteriler terasta nargilede içebiliyorlar. Mekanda çocuk oyun alanının oluşu ise mekanın güzel özelliklerinden birisi ve mekanı ailece gidilebilecek mekanlar arasına taşıyor.





















Biz Hüsnü Ala Cafe' nin menüsünden  Mushroom soslu tavuğu seçtik. Lezzet olarak güzeldi fakat mantarlarda biraz konserve tadı vardı. Sunum olarak beğendik servis ise hızlıydı. Genel olarak değerlendirdiğimde ortalama bir Mekan olan Hüsnü Ala Cafe'ye baharda gidip terasında manzaraya karşı bir şeyler içmebiliriz : ) Gidecekler için fiyat bilgisi verecek olursam 24 TL soğuk içecekler ise 6 TL.

Herkese merhabalar;

Bugün sizlere evde ki malzemelerden doğaçlama hazırladığımız tadı harika bir yemek tarifi vereceğiz. Bu yemekte hem sebze hem beyaz et ihtiyacınızı karşılayacaksınız. Kalorisi az olsun diyenler tarifi kremasız deneyebilirler.



Malzemeler

10 Parça Dövülmüş İnce Tavuk Göğsü
1 Demet Pazı
1 Kutu Krema
1 Baş Soğan
8-10 Adet Mantar
4 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz,Karabiber,Kimyon

Öncelikle Tavuğu cam bir kapta 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı, 2 diş rendelenmiş sarımsak,Tuz, Karabiber ve Kimyon ile marine edip kabın ağzını güzelce kapatıp buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. Bu arada ısınmış tavaya 1 Yemek kaşığı zeytinyağı alıp yemeklik doğranmış soğanı kavuruyoruz. Soğan kavrulduktan sonra kalan 2 diş sarımsağı doğrayıp ekliyoruz. Mantarları temizleyip tuzlu suda biraz beklettikten sonra minik minik doğrayıp tavaya ekliyoruz. Pazıları güzelce yıkayıp sirkeli suda beklettikten sonra doğrayıp tavaya ekliyoruz. Pazılar piştikten sonra Tuz,Karabiber ve Kimyon ekleyip 1 paket kremayı ekliyoruz. Tavanın kapağını kapatıp biraz pişiriyoruz. Pazılı iç harcımız piştikten sonra bir tavuk dilimine iç harçtan koyup güzelce sarıp kürdan ile tutturuyoruz. 10 dilim tavuğu da aynı şekilde hazırladıktan sonra tavukları fırın kabına diziyoruz. Kalan iç harcı da tepsinin içine döktükten sonra yemeğimizi pişmesi için önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz. Pişirme süremiz yaklaşık 30 dk Tavukların üzeri hafif kızardığında yemeğimiz pişmiştir. Şimdiden Afiyet olsun.