Canımız tatlı çektiğinde en hızlıca hazırlanabilen bir tariftir ıslak kek. Zaten malzemelerin çoğu da hemen  hemen herkesin elinin altında bulunur. Şahsen bizim ev de çok sevilir kendileri. O yüzden sıklıkla yapılır. Eminim büyük çoğunluğunuz ıslak kek severlerdensiniz dir ve büyük ihtimalle tarifini zaten biliyorsunuz dur. Ozaman bu tarifim ıslak keki ilk kez yapacak olanlara gelsin ;)

Malzemeler:

4 yumurta
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
Vanilya, kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri çırpın. Kakao, yağ ve sütü ilave edip karıştırın. Karışımın 1 bardağını kenara ayırın, kalan kısma vanilya, kabartma tozu ve un ekleyip karıştırın.Yağladığınız fırın kabına karışımı boşaltın ve 170 derece fırında pişirin. Kekin piştiğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Keki fırından çıkardıktan sonra ayırdığınız 1 bardak karışımı kekin üzerine dökün ve soğumasını bekleyin.


Afiyet olsun

Günaydın ,

Biliyorsunuz  1,5 yaşında bir kızım var ve ona şuanda kahvaltı hazırlıyorum...Menümüzde sütlü omlet var kıvamı yumuşak olduğu için kızım rahatlıkla yiyebiliyor o yüzden bu tarifi sizler ile paylaşmak istedim.

1 yumurta ben organik greenlanch tercih ediyorum.
1 kibrit kutusu kadar tuzu alınmış peynir
3 ymk kaşığı ufanlanmış ekmek içi
4/3 çay bardağı bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ

önce peyniri iyice ezip sütle karıştırıyorum daha sonra yağsız tavada karışımı kaynama noktasına gelene kadar
ısıtıyorum. Isınan karışıma ufalanmış ekmekleri ekleyip, sütle tamamen yumuşadıktan sonra teryağını katıp
yumurtasını kırıyoruz. Yumurtayı genelde ayrı kapta kırıp karışıma ilave etmeyi tercih edin, böylelikle
yumurtanın tazeliğini test etmiş olursunuz.

Güzel Bir Omlet

Aslına bakarsanız omlet yapmak yumurta kırmaktan ibaret değilidir. Kısacası her yumurta kırarım diyen omlet yapamaz diyebiliriz. Güzel bir omlet yapmak için önce malzemeleri doğru seçmemiz gerekir ve tabiki de baharatları. Benim omlet yaparken kullandığım olmazsa olmaz baharatım kimyon dur. Eğer hala siz de omlet yaparken kimyon kullanmadıysanız bence ilk omletiniz de kullanarak deneyin derim...

Tarif

6 adet Mantar
1 soğan
1 Köy biberi
1 çay bardağı Mısır
1 Kırmızı biber
1 küçük baş sarımsak
Sosis
Rendelenmiş Kaşar Peynir
3 yumurta
1 ymk kşğ Margarin (ben teremyağ kullandım)
tuz, karabiber, kimyon


Önce soğanları jülyen doğrayalım. İlk olarak yağsız tavaya soğanları atalım biraz ısındıktan sonra 1 ymk kaşığı margarini ekleyelim ve iyice soğanlar öldükten sonra sırayla küp küp doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyelim.Bu noktada az tuz atabiliriz. unutmayın sososin ve kaşarın kendi tuzu var o yüzden tuzu damak zevkimize göre fakat kontrollü ilave edelim. Bu arada karışım pişerken mantarları da jülyen doğrayıp iyice pişmiş karışıma ekliyelim.
( ben mantarları üst kısmını soyup önceden 5 dk tuzlu suda bekletim o şekilde kullanıyorum )
Mantarlarda piştikten sonra ilk olarak doğranmış sosisleri ekleyip sosislerin pişmesinin ardından mısırı ekleyip biraz daha pişirelim. Yumurtaları ayrı kapta karıştırıp karışımın üzerine ekliyorum. Yumurtaların pişmesine yakın rende kaşarı ekliyip üzerine karabiber, kimyon serpip en son üzerine 1 küçük baş sarımsağı rendeleyip  kapağı kaşarlar eriyinceye kadar kapatıyorum.

• 1000 ml sıvı krema
• 2,5 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

• Kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar kaynamasına izin vermeden ısıtın.
• Limon suyunu içine katıp karıştırın.
• Üzerine kremaya değmeyecek şekilde kağıt havlu koyup kapağını kapatın.
• Tencere soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında bekletin.
• Tencere soğuduktan sonra havluyu alıp tencereyi dolaba kaldırın.
• 1 gece bu şekilde bekltin.
• Ertesi gün temiz bir tülbentin içine peyniri alın ve altında bir kap olan süzgecin içinde bekletin ki iyice süzülsün. Süzme işlemini ya buzdolabında bekleterek yapın yada tülbet içinde ki peyniri serin yerde asılı olacak şekilde.
• İyice süzüldükten sonra mascarpone peyniriniz kullanıma hazır olacaktır. 
• Ev Yapımı Mascarpone peynirini  buzdolabında saklayın ve 4 gün için de mutlaka tüketin.

 Not: Süzülen peynir altı suyu ile çorba yapabilirsiniz.

         Ben;  Zehra 1984 doğumlu, 8 yıllık evli, İşletme mezunuyum. Öğrencilik hayatımdan beri çalışıyorum. Parekende sektöründe Marka Mağazacılık alanın da Mağaza Müdürlüğü yaptım. Son 2 Yıldır Çalışmıyorum çünkü dünyalar güzeli kızım ile hayatımın en güzel günlerini geçiriyorum... Kızım şuan da 1,5 yaşında ve hayatımın tüm ritmine ayak uydurmuş durumda tabiki bende onun...Birlikte hayatın rutinini, eğlencesini ve öğrenmemiz gerekenleri birlikte öğreniyoruz. Ve tabiki tüm yenilikleri birlikte keşfediyoruz. Kızıma özel yemek tarifleri hazırlamak ise işin en zevkli yanı çünkü o çoğu lezzetleri ilk defa tadıyor ve onun yerken ki mutluluğu ve çıkardığı memnuniyet sesleri dünyanın en güzel şeyi . Yemek yapmaktan sevdiklerime taddırmaktan büyük bir zevk duyuyorum çünkü yemek yapmak benim için herzaman hayatı canlı tutmak ve yakalanan her lezzetle ,yaşanılan her saniyeyi muhteşem kılmaktan oluşur. Müzik dinlemekten çok hoşlanırım. Bu beni her zaman daha canlı tutar... Buarada tam bir fotoğraf tutkunuyum...Gözüme hoş gelen  her ayrıntıyı kendi objektifimden yansıtmayı severim ve tabiki paylaşmayı da. Kahvekolik değilim dir fakat severim, tarif yazarken ve çektiğim fotoğrafları hazırlarken genelde bir fincan kahve eşlik eder... Çikolata severim hatta kolik denilebilir...Beni mutlu ediyor sanırım suçlu endorfine ! Seyahat etmeyi yeni yerler yeni mekanlar keşfetmeyi severim ve bunları aktarmayı. Hayallarimin arasında gitmeyi planladığım dünyanın diğer ucunda bir ada bile var :) Tarih ile ilgiliyimdir tarihi belgeseller ve mekanları severim. Sanat sever olduğumda söylenebilir. Salt Beyoğlunda ki sanat günlerini kaçırmam.Kitap okumayı severim...Lafta değil genelde biri biter bir diğeri başlar... En sevdiğim yazarlar arasın da Amin Maalouf ve Paulo Coelho var...Ve Simyacı kimselere vermeye kıyamadığım kitapların en başında gelir. Kısacası ben hayatın ritmini yakalayıp kendi müziğimi oluşturduğumu düşünüyorum...benim müziğimde kızım...eşim... yemek yapmak...fotoğraf çekmek..seyahat etmek...öğrenmek...keşfetmek...araştırmak...paylaşmak...yazmak ve aktarmak var... Ben Müziğimin sesini duyabiliyorum ya siz ? :)