4 su bardağı soğuk süt
2 kahve fincanı un
2 kahve fincanı şeker
1 yumurta
1 Paket Labne Peynri
1 paket dr oetker toz krem şanti (kutunun içinde ki iki paketten sadece biri kullanılacak !!! )
1 paket kendi dili bisküvi (paketin içinden iki paket çıkıyor kullanacağınız cup hacmine göre en fazla bir paketi kullanılır )
2 Paket Nescafe 2'si bi arada (Şekersiz )
2 bardak sıcak su


Öncelikle süt, Un, Şeker ve Yumurtayı tencereye alıp çırpma teli ile devamlı çırparak orta ateşte pişiriyoruz. Muhallebi Kıvamına geldikten sonra labne peynirini ekleyip mikser yardımıyla  2 dk önce düşük sonra yüksek hızda iyice çırpıyoruz ve son olarak 1 paket krem şanti tozunu ekleyip yine mikser yardımı ile 3 dk daha önce düşükte sonra yüksekte tekrardan çırpıyoruz ve bu işlem sonunda muhallebi hazır hale geliyor.

Cup bardaklara servis edilirken önce muhallebiden koyuyoruz sonra kedi dili bisküvilerini ikiye bölüp nescafe ile ıslattıktan sonra ıslanan kedi dillerini muhallebinin  üzerine güzelce koyuyoruz. Bir kat daha muhallebi ve tekrar kedi dili ve en son muhallebi ile sonlandırıp üzerine çay süzgeci yardımıyla eşit miktarda kakao serpiyoruz. İlk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabında iyice soğuduktan sonra servise hazırdır.

Afiyetle...

• 1000 ml sıvı krema
• 2,5 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

• Kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar kaynamasına izin vermeden ısıtın.
• Limon suyunu içine katıp karıştırın.
• Üzerine kremaya değmeyecek şekilde kağıt havlu koyup kapağını kapatın.
• Tencere soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında bekletin.
• Tencere soğuduktan sonra havluyu alıp tencereyi dolaba kaldırın.
• 1 gece bu şekilde bekltin.
• Ertesi gün temiz bir tülbentin içine peyniri alın ve altında bir kap olan süzgecin içinde bekletin ki iyice süzülsün. Süzme işlemini ya buzdolabında bekleterek yapın yada tülbet içinde ki peyniri serin yerde asılı olacak şekilde.
• İyice süzüldükten sonra mascarpone peyniriniz kullanıma hazır olacaktır. 
• Ev Yapımı Mascarpone peynirini  buzdolabında saklayın ve 4 gün için de mutlaka tüketin.

 Not: Süzülen peynir altı suyu ile çorba yapabilirsiniz.