Herkese merhabalar biz bu kış portakalı file file tüketiyoruz diyebilirim. Zaten şöyle söyleyeyim bir fileden yaklaşık 3 büyük bardak portakal suyu çıkıyor. Bizim ufaklıkta maşallah bir büyük bardak içince ailecek bir kahvaltıda 1 file portakal tüketiyoruz. Ben bugün sizlere Portakal Suyu'nun faydalarından bahsedeceğim.



Portakal suyu içerisnde bulunan antioksidan ve bioflavin ile kılcal damarları güçlendirip kalbin zarar görmesini engelliyor. Portakal içeriğindeki C vitamin ve folik asit sayesinde ciltte meydana gelen kırışıklıkları önlüyor. Çocukların fiziksel gelişimine de faydalı olan portakal suyu ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirerek kış aylarında soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyondan koruyor.  Bu yüzden kış aylarında bol bol portakla suyu tüketmekte büyük fayda var. Portakal suyu ayrıca damar sertliği ve felç hastalıklarına karşı koruyucu özellik taşıyor. Kalp rahatsızlığını önleyerek, pankreas kanserini önlüyor.

Bu Akşam Yoğunluktan tam teşekküllü bir sofra hazırlayamadım. Klasik koşturmacalı bir gün ise ve bir şeyler hazırlamam gerekiyorsa genelde böyle bol vitaminli ve pratik kolay hazırlanan yemekleri tercih ederim. Yanında da mis gibi çay ve taze ekmek :) Bence denemediyseniz mutlaka deneyin pişman olmazsınız.

Malzemeler

1 Paket Superfresh Ispanak
1 Baş Soğan
50 Gr Pastırma
4 yumurta
2 dilim Hellim Peyniri ( Evde Hellim vardı, Siz damak tadınıza göre kaşar veya farklı çeşit peynir kullanabilirsiniz. )
1 iri diş Sarımsak
1,5 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tereyağ
Kimyon,Tuz,Karabiber


Yapılışı

Öncelikle tavayı ısıtıp, 1,5 Çorba kaşığı zeytinyağı'nı tavaya alıyoruz. Soğanı temizleyip yemeklik doğradıktan sonra tavamıza ilave ediyoruz. Soğanlar hafif öldükten sonra, Ispanağı ilave ediyoruz ve iyice kavuruyoruz. Ayrı bir tavada pastırmaları önlü arkalı hafif pişiriyoruz. Ben yağsız tavada pişirdim tavam seramikti yapışmadı ama siz tavanızın cinsine göre az yağlayarak da yapabilirsiniz bu işlemi. Daha sonra pişen pastırmaları iyice pişen ıspanakların üzerine dizip üzerine 1 diş sarımsağı rendeleyerek, Tenceremizin kapağını kapatarak 5 dk buharda kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Daha sonra peynirleri rendeleyip biraz karıştırıyoruz. Peynirler eridikten sonra tadına bakıp Tuz ihtiyacına göre tuz ekleyip, baharatlarını arzumuza göre ekliyoruz. Pastırma ve peynirin tuzunu düşünerek tadın ve ona göre tuz ekleyin belkide eklemenize gerek kalmayabilir. Son olarak yumurtaları göz göz kırıp kısık ateşte, Tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Yumurtalar piştiğinde Pastırmalı Ispanaklı Yumurtanız Servise Hazırdır. Şimdiden Afiyet Olsun.