400 gr Dana Köftelik Kıyma
100 gr Kuzu Kıyma
1 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

8 Adet Orta boy Domates
4 Adet Köy Biberi
1 Baş Sarımsak
2 Orta Boy Soğan

Sos İçin

2 Yemek Kaşığı Karışık Biber-Domates Salçası
1/2 Su bardağı Su
Tuz, Karabiber


Öncelikle köftelik tüm malzeme karıştırılıp güzelce yoğrulduktan sonra buzdolabında 2 saat dinlendirilir. 2 saat sonra tepsi yağlanır ve domatesler ikiye bölünür. Köfteler de dilimlenen domateslerin yarısı büyüklüğünde parçalar halinde elimizle ovuşturularak hazırlanır Tepsiye 1 domates 1 köfte olacak köfteleri sıkıştırıp yayvanlaştırarak diziyoruz. Daha sonra soğanları halka halka biberleri ve domatesleri bütün olacak şekilde tepsinin boş olan orta göbeğine koyuyoruz. Temizlenmiş bir baş sarımsağı da tepsinin aralarına serpiyoruz.

Sosu için yarım bardak suya 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. Sosun fazla sulu olmaması gerekiyor. Koyu Kıvamlı fakat akışkan bir sos olması lazım. Çok koyu gelir ise kaşık ölçüsü ile azar azar su ilave edebiliriz.

Son olarak sosu da tepsiye güzelce döktükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında önce ilk yarım saat üzerine alüminyum folyo ile kapatarak pişiriyoruz. Sonra bir yarım saat daha açık olarak yani toplam da 1 saat pişiriyoruz.

Afiyetle...

Köftesi İçin

400 gr Dana Köftelik Kıyma
100 gr Kuzu Kıyma
1 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

5 Adet Kemer Patlıcanı
4 Adet Domates
4 Adet Köy Biberi
1 Baş Sarımsak
4 Orta Boy Soğan

Sos İçin

2 Yemek Kaşığı Karışık Biber-Domates Salçası
1/2 Su bardağı Su
Tuz, Karabiber

Öncelikle köftelik tüm malzeme karıştırılıp güzelce yoğrulduktan sonra buzdolabında 2 saat dinlendirilir. 2 saat sonra tepsi yağlanır ve patlıcanlar 4 parmak kalınlığında olacak şekilde enlemesine parçalara bölünür ve köfteler de dilimlenen patlıcanların yarısı büyüklüğünde parçalar halinde elimizle ovuşturularak hazırlanır Tepsiye 1 patlıcan 1 köfte olacak şekilde köfteleri sıkıştırarak yayvanlaştırıp resimde ki gibi diziyoruz. Daha sonra soğanları, biberleri ve domatesleri büyüklüğüne göre ikiye  ya da dörde bölerek tepsinin boş olan orta göbeğine koyuyoruz. Temizlenmiş bir baş sarımsağı da tepsinin aralarına serpiyoruz.

Sosu için yarım bardak suya 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. Sosun fazla sulu olmaması gerekiyor. Koyu Kıvamlı fakat akışkan bir sos olması lazım. Çok koyu geldi ise kaşık ölçüsü ile azar azar su ilave edebiliriz.

Son olarak sosu da tepsiye güzelce döktükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında önce ilk yarım saat üzerine alüminyum folyo ile kapatarak pişiriyoruz. Sonra bir yarım saat daha açık olarak yani toplam da 1 saat pişiriyoruz.

Afiyetle...

2 su bardağı baldo pirinç
2 Yemek Kaşığı tereyağ
200 gr. mantar
3 su bardağı su 
1/2 demet dereotu
3 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Pirinci ıslatmak için:
3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Öncelikle ayıklanmış, yıkanmış prinçleri 3 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile yaklaşık 20 dk ıslatıyoruz. Pilav tenceresine 2 y.k tereyağı ilave edip yıkayıp, temizleyip doğradığımız mantarları kavurmaya başlıyoruz bu esnada tuzunu ve karabiberini koyabiliriz. Daha sonra sıcak suda bekletip iyice süzdüğümüz pirinçleri de ekleyip pirinçler saydam olana kadar güzelce kavuruyoruz. Son olarak 3 su bardağı suyu da ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız piştikten sonra yıkanıp temizlenip doğradığımız dereotu ve taze soğanı pilavın içine karıştırıyoruz ve pilevı demlenmeye bırakıyoruz.

Afiyetle... 

4 adet havuç 
1 adet yumurta 
6 su bardağı su 
1 yemek kaşığı un 
2 yemek kaşığı zeytin yağ 
1 kahve fincanı süt 
karabiber 
tuz 

HAZIRLANIŞI 

Havuçları temizleyip rendeledikten sonra tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı alarak havuçları yağda hafif soteleyelim. Daha sonra üzerine unu ilave edip kavurmaya başlayalım. Unda kavrulduktan sonra önce yavaş yavaş karıştırarak  sütü ilave edelim sonra tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırmaya devam ederek suyu da ekleyip topaklanma yapmaması için karıştırarak pişirmeye devam edelim. Çorbamız kaynadıktan sonra el blendırından geçirip tekrar ocağa alıp tekrar kaynamaya başlayınca kısa bir süre daha kısık ateşte pişirip ocağın altını kapatabiliriz.

Dua ile Kalın...

Bulgur Pilavı denilince akan sular durulur bizim evde.. Hele yanında da et yemeği olursa değmeyin keyfimize. Glisemik indeksi pirince göre daha düşük olduğu için uzmanlar bulgur pilavını daha çok öneriyorlar. Durum böyle olunca bol kalorili bir eti anca bulgur pilavı paklar diyen masum Türk yanına bir de kola patlatırsa olmaz... tadı olsa da bulgur adamı şişirir birde yanına asit eklenince patlayacak gibi oluyor insan :) Nasıl denenmiş onaylanmış değil mi :)) Ayranda olur da...olmaz bulgurda gaz yapar ayranda... eeee napcaz şimdi ??? buz gibi bir komposto mesela kışında ılık fena olmaz değil mi ?

Ramazan dolayısı ile yaz mevsimi de olsa insan oruç tutunca iftar da sıcak bir çorbayı arıyor. Özellikle eşimin eve gelmeden önceki sorusu hep ne yemek var değil de ne çorbası yaptın oluyor :) Bende 26 aylık bir kızımda olduğu için çorbalarımı yaparken hep besleyici özellikte olup sebze içermesini tercih ediyorum. Birde sürekli değişik çeşitte çorba yaparak her defasında onları şaşırtmayı çok seviyorum :) Gelelim tarifimize...

4 Adet Orta Boy Kabak
1 Büyük Boy Soğan
Yarım Su Bardağı Un
2,5 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Su Bardağı Süzme Yoğurt (Ben Eker Kullanıyorum)
6 Su Bardağı Sıcak Su
Tuz,Karabiber
Üzeri için Doğranmış Dereotu

Öncelikle tencereye tereyağı koyup soğanları yemeklik doğradıktan sonra yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Yıkayıp soyduğumuz kabakları küp küp doğrayıp pembeleşen soğanlar ile birlikte 3-4 dk pişiriyoruz. Yarım bardak unu tencereye ekleyip 4 dakika daha karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz. 6 bardak sıcak suyu da ekleyip orta ateşte kabaklar pişinceye kadar pişiriyoruz. Kabaklar piştikten sonra blendır yardımıyla karışımı eziyoruz. Tuz ve Karabiberi de ekledikten sonra bir kaseye süzme yoğurdu alıp iyice çırptıktan sonra sıcak çorbadan 2 kepçe yoğurda ilave edip karıştırıyoruz. Son olarak yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz. Biraz daha kısık ateşte karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatabiliriz. Servis ederken üzerine dereotu koyabilirsiniz.

Afiyetle...

Bizim evin mutfağında yaz mevsimi gelince domatesli pilav kokuları tüter. Sanırım bu alışkanlık bana Annem den ona da Anneannem den geçti. Hani bazı yemekler vardır ya yıllar geçse de hep bazı yerleri bazı insanları hatırlatır bizlere. İşte Domatesli pilavda her defasında o anıları benim beynimde tekrar tekrar canlandırıyor.
Gelelim Tarifimize :)

2 su bardağı baldo pirinç
2 adet Çanakkale domatesi
1 adet kuru soğan
1,5  Yemek kaşığı Tereyağ
3 su bardağı su

Pirinci önceden ayıklayıp,yıkayıp 20 dk ılık suda bekletiyoruz. Domatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz. Pilav tenceresine tereyağ koyup, Soğanı kabuklarından soyup rendenin en ufak kısmında rendeledikten sonra tencereye ilave edip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra pembeleşen soğanların içine domatesleri ekleyip suyuna çekinceye kadar pişiriyoruz. Son olarak süzdüğümüz pirinçleri de domatesli karışıma ekleyip, Tuzunu,karabiberini de ekleyip 3 bardak suyu da ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp önce orta ateşte suyunu çekmeye yakın çok kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonrada temiz bir beze sarıp 15 dk dinlendiriyoruz.

Afiyetle...

Malum Ramazan Ayındayız ve Oruç tutma süresi epey bir uzun. Sahur'un vazgeçilmez yiyeceklerinden yumurta hem doyurucu hemde besleyici ama bazen hep aynı yemekleri yemekten sıkılır insan.. Haşlanmış yumurta, omlet derken sizde yumurtayı farklı bir şekilde denemek isterseniz yumurta kapama tam size göre deneyin derim ;)

4 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon ve tuz

Öncelikle yumurtalarımız rafadan olana kadar haşlanır. Haşlanan yumurtalar soyulur ve ortadan ikiye bölünür. (Haşlama suyuna tuz koyarsanız kabuklarından daha rahat soyulacaktır.)

İlk olarak Tavamıza tereyağı koyup eritiyoruz. Kızan yağın içine beyaz tarafı üste kalacak şekilde yumurtaları diziyoruz. Kızarmaya başladıktan sonra beyaz tarafını da çevirip hafif kızartabilirsiniz. Son olarak yumurtaların beyaz tarafları üste kalacak şekilde üzerine baharatını serpiyoruz. Yağda baharat hafif kavrulduktan sonra tuzunu serpip ocağın altını kapatıyoruz. Sahurda ağır olaması adına biz yağından süzerek servis ettik.

Afiyetle...

4 su bardağı soğuk süt
2 kahve fincanı un
2 kahve fincanı şeker
1 yumurta
1 Paket Labne Peynri
1 paket dr oetker toz krem şanti (kutunun içinde ki iki paketten sadece biri kullanılacak !!! )
1 paket kendi dili bisküvi (paketin içinden iki paket çıkıyor kullanacağınız cup hacmine göre en fazla bir paketi kullanılır )
2 Paket Nescafe 2'si bi arada (Şekersiz )
2 bardak sıcak su


Öncelikle süt, Un, Şeker ve Yumurtayı tencereye alıp çırpma teli ile devamlı çırparak orta ateşte pişiriyoruz. Muhallebi Kıvamına geldikten sonra labne peynirini ekleyip mikser yardımıyla  2 dk önce düşük sonra yüksek hızda iyice çırpıyoruz ve son olarak 1 paket krem şanti tozunu ekleyip yine mikser yardımı ile 3 dk daha önce düşükte sonra yüksekte tekrardan çırpıyoruz ve bu işlem sonunda muhallebi hazır hale geliyor.

Cup bardaklara servis edilirken önce muhallebiden koyuyoruz sonra kedi dili bisküvilerini ikiye bölüp nescafe ile ıslattıktan sonra ıslanan kedi dillerini muhallebinin  üzerine güzelce koyuyoruz. Bir kat daha muhallebi ve tekrar kedi dili ve en son muhallebi ile sonlandırıp üzerine çay süzgeci yardımıyla eşit miktarda kakao serpiyoruz. İlk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabında iyice soğuduktan sonra servise hazırdır.

Afiyetle...

Haşlamak İçin

3 Kabak
1 lt sıcak su
Tuz

İç Harcı İçin

2 orta boy  patates
kızartmalık yağ
1 parça tavuk göğüsü
1 büyük boy soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
tuz
karabiber
kimyon

Beşamel Sos İçin

2 su bardağı ılık süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz
1 kase rendelenmiş taze kaşar

Kabakların kabukları güzelce soyulup sap kısımları temizlenir ve dikey olarak ortadan eşit bir şekilde ikiye bölünüp içleri güzelce oyulup çekirdeklerinden temizlenir. Tencereye sıcak su koyup içine tuz attıktan sonra kabaklar eklenir ve yaklaşık 10 dk haşlanır. (Çok haşlanmaması lazım)

Patatesler soyulur minik küpler halinde doğranıp tuzlandıktan sonra yağda kızartılır ve kızaran patatesler yağından süzülüp havlu kağıt serili ayrı bir kaba alınır. Tavaya Tereyağ eklenir ve iri yemeklik şekilde doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenip güzelce kavrulur. Daha sonra tavuk yıkanır ve patateslerden bir boy büyük olacak şekilde doğranıp soğanlara eklenip pişirilir. En son kızarmış patatesler ilave edilip tuz ve baharat da eklenip güzelce karıştırılır.

Ayrı bir tencereye tereyağı konulur ve eridikten sonra, Un eklenip karıştırılır. Kavrulan una 2 bardak ılık süt yavaş yavaş tel çırpıcı ile çırpa çırpa eklenip güzelce pişirilir. Kıvam alan Beşamel Sos hazırdır.

Haşlanmış Kabaklar borcama alınıp aralarında boşluk olacak şekilde dizilir. Üzerine Tavuklu patates karışımı paylaştırılır ve Beşamel sos teker teker tüm kabakların üzerine taşırmadan dökülür. Son olarak Kaşar peyniri de serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Pişen Yemeğimiz Servise Hazırdır. Afiyetle...

Bademli Susamlı Tavuk İçin

3 Parça Tavuk Göğsü
1 Büyük Soğan
1 Çay bardağı kabuksuz çiğ badem
2 Yemek Kaşığı Susam
3 Yemek kaşığı Tereyağ
Tuz
Kimyon
Karabiber

Tahinli Patlıcan İçin

5 adet Patlıcan
1 su bardağı eker süzme yoğurt
4 yemek kaşığı tahin
4 diş sarımsak
1 küçük boy limon suyu
karabiber,tuz

Önce Patlıcanlar yıkanıp peçete ile kurutulduktan sonra folyo serili tepsiye alınıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında közlenir. Közlenen Patlıcanlar kabuklarından soyulup güzelce doğranır. İçine hemen limon suyu ilave edilir ve güzelce karıştırılır daha sonra 1 su bardağı süzme yoğurt ilave edilip üzerine sarımsaklar rendelenir ve tahinde eklendikten sonra tuz ve karabiber de kontrollü bir şekilde karışıma eklenir.

Ayrı bir tavaya tereyağ konulur ve soğanlar yarım ay şeklinde ince ince doğranır ve yağda pembeleşinceye kadar kavrulur daha sonra badem eklenir ve biraz kavrulduktan sonra susamda eklenip güzelce kavrulur. Son olarak tavuğu ekleyip, Tavuklar piştikten sonra tuz ve baharatı da ekliyoruz

Servis ederken kayık bir tabağa önce patlıcanı koyup üzerine tavuğu koyuyoruz ve tencerede kalan yağı üzerine gezdiriyoruz.

Afiyetle...
.

İç harcı

300-400 gr az yağlı dana kıyma
1/2 su bardağı pirinç 
1 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates - biber salçası (biber tatlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dolu çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber 
1 çay kaşığı kimyon 
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane 
1 avuç dolusu taze reyhan
 
  
Sosu

2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates - biber salçası (biber tatlı )
Tuz

Ben dolmaları doldurmak için yarım kilo biber, 3 kabak, 3 patates, 3 soğan, 2 kırmızı biber, 2 domates kullandım. Sizler çeşitleri ve adetleri kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Öncelikle içlerini dolduracağınız malzemeleri yıkayıp hazır hale getirelim. Kabak, patates ve soğan kabuklarından soyulup içleri çay kaşığı ile oyulur. Biberlerin sapları çıkarılıp çekirdeklerinden temizlenir. Domateslerinde içi oyulur. 

Derin bir kaba kıyma alınır içine yıkanmış ayıklanmış pirinç eklenir. Soğanlar çok küçük yemeklik doğranıp kaba eklenir. sarımsaklar temzlenip rendelenir. 1,5  yemek kaşığı salça ile 2 yemek kaşığı yağ eklenip, Tuzu ve baharat ilave edilir. Son olarak iyice yıkanıp ince ince kıyılmış reyhan karışıma eklenip güzelce karıştırlır.

Sebzelerin içini doldururken içinin taşmaması için ağzına kadar değil boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz. Sonra uygun bir tencereye alıp aralarında boşluk kalmayacak şekilde güzelce diziyoruz. Kırmızı biberler yatay diğerleri dikey olacak şekide.Yemeğimizi önce kısık ateşte susuz hafif tıkırdatıyoruz daha sonra sos için gerekli olan  malzemelerden margarin hariç hepsini karıştırıp dolmaların kenarından akacak şekilde tencereye yavaşça boşaltıyoruz. Son olarak  margarini küçük parçalara bölüp eşit miktarda dolmaların üzerine koyup tencerenın boyutuna uygun ve kapağının kapanmasına engel olmayacak bir tabağı dolmaların üzerine kapatıp kapağıda kapatıp yemeğimzi orta ateşte 30- 35 dk pişirmeye bırakıyoruz. 

Afiyet Olsun

3 adet salçalık kırmızı biber
1 orta boy soğan
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı labne peyniri
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
3/4 su bardağı soğuk su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (Damak tadınıza göre göz kararı )
Tercihe göre 1 çay kaşığı kırmızı biber
üzeri için kuru nane

Öncelikle biberler yıkanıp kağıt havlu ile kurulandıktan sonra folyo serili fırın tepsisine dizilip önceden ısıtılmış 170 derece fırında közlenir. Fırından çıkarılan köz biberler soyulup çekirdeklerinden arınacak şekilde yıkanır ve küp küp doğranıp tencereye konulur. Tencerenn içine soğan ve sarımsaklarda parçalara bölünerek ilave edilir. Üzerine 5 bardak su  ve zeytnyağıda eklenip soğan va sarımsak iyice yumuşayana kadar pişirilir. Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı un ile 3/4 su bardağı soğuk su çatalla iyice karıştırılır. soğanlar yuımuşadıktan sonra karışım önce blenderdan güzelce geçrilirilir. Tuz ve baharat eklendikten sonra biraz daha pişirilir ve sonra unlu karışıma 1 kepçe sıcak çorbadan ekleyip daha sonra karışımın tamamı tencereye karıştırarak yavaşça dökülür ve bir müddet daha karıştırarak pişirmeye devam edilir. Çorba koyulaşıp kıvam aldıktan sonra içine labne eklenir ve tekrar blendırdan geçirdikten sonra 2-3 dk daha ocakta kısık ateşte pişirilir. Servise hazır olan çorbanızı üzerine nane serperek servis edebilirsiniz.

Afyet olsun...

3 adet yufka
2 adet yumurta 
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağ
Üzerine çörek otu
1 orta boy kuru soğan
Yarım kg ıspanak
karabiber,tuz
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr. rendelenmiş taze kaşar
100 gr çemensiz pastırma


Yemeklik doğradığımız soğanı 2 yemek kaşığı zeytnyağı ile kavuruyoruz. İyice yıkayıp, suyunu süzdüğümüz ıspanakları doğradıktan sonra soğanlara ilave ediyoruz. İyice suyunu çekene kadar Ispanakları pişirdikten sonra böreğin İç malzemesinde kaşar ve pastırma olacağı için tuzunu kontrollü olarak göz kararı ile ilave edip karabiberi.de ekliyoruz

4 orta boy patlıcan
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı eker süzme yoğurt
500 gr kuzu eti (çok ufak sotelik )
2 Çorba Kaşığı Tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
Tuz


Yarım Çay bardağı Sıvı yağ
1,5 Çorba Kaşığı Domates-Biber karışık salça
Nane
Pul Biber

Pide
1 Çorba Kaşığı Tereyağ

Yemeğimizi Servise hazırlamak için kayık bir servis tabağının en altına pideleri yayıyoruz. Üzerine Yoğurtlu Patlıcanı onun üzerine kavrulan eti alıp son olarak etin üzerine salçalı sosu döküyoruz.

3 Yumurta
1,5 Su Bardağı Şeker
2 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
2 Çorba Kaşığı Kakao
4 Yemek Kaşığı Damla Çikolata
1/2 Paket Dondurulmuş Vişne yada Mevsimine Göre Taze Vişne




SERVİS ÖNERİSİ : Dilerseniz eğer vanilyalı dondurma ve çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

1 Yumurta 80 gr sütlü çikolata 
100 gr teremyağ gurme kaymaklı 
3/2 su bardağı şeker 
2 su bardağı un 
1 çimdik tuz
1 paket vanilya 
1 paket kabartma tozu 
3 paket Milka bonibon

Herekese Merhabalar :)

1 Kutu Krem Şanti (TOZ)
6 Paket Hindistan Cevizi ( Tam 3 bardak oluyor)
1 Bardak Süt
2,5 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
1 Paket Yuvarlak Eti burçak bisküvi
Ve Renkli Pasta süsleri

Öncelikle Kutu Krem Şantinin içinden çıkan 2 Paketide 1 kaba boşaltıyoruz üzerine sütü ekleyip mikser ile çırpmaya başlıyoruz tam kıvam aldıktan sonra kaşık yardımı ile hindistan cevizi ve pudra şekerini ilave edip iyice karıştırdıktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. 1 saatin sonunda çıkardığımız harçtan 1 ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pasta süsüne buladıktan donra bisküvi üzerine koyuyoruz. Üzerinde yanlarında pasta süsü eksik ise serperek tamamlıyoruz.

Şimdiden Afiyet Olsun...

Herkese Mutlu Günler

Çikolatalı Muzlu Magnolia Isteyen :)

* 1 litre süt 
* 1 bardak şeker
* 2 yumurta sarısı 
* 1 paket vanilya 
* 3 yemek kaşığı un 
* 1 yemek kaşığı nişasta 
* 1,5 yemek kaşığı kakao 
* 80 gr bitter çikolata 
* 1 paket süt kreması 
* 1 kase eti cicibebe 
* 2 adet muz 

*** Ön Hazırlık olarak Bisküvileri rondodan geçirin. Süt, Yumurta sarıları ,şeker,nişasta,un ve kakaoyu tencereye alın ve karıştırarak orta ateşte pişirin. Altını kapatın ve 80 gra çikolata ve vanilyayı ekleyip çikolata eriyene kadar iyice karıştırın. Biraz sıcaklığının gitmesini bekledikten sonra süt kremasını ilave edin. Hızlıca muzları dilimleyin bu işlemi kuplara paylastırmadan hemen önce yapın ki muzlar kararmasın. 

*** Kupların etrafını önce muzla cevreleyin daha sonra pudingi fotograftaki gibi katlarına toz bisküvi koyarak cuplara paylastırın ben üzerine pudinge bulanmış cici bebe ve muz dilimi koyarak servis etmeyi tercih ettim ;) Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun...

Kızımın Dogumgunü Partisinden hem yapımı çok kolay hemde partinizi renklendirecek Cikolatali Marshmellow Pops...


 * 1 Paket Marshmellow
 * 60 gr bitter kuvartur çikolata ( ben kahve dunyasından aldım ) 
 * renkli pasta süsü 

*** Ilk olarak çikolatayı benmari usulü eritiyoruz bunun için Çikolatayı orta boy bir cezveye alın başka bir kaba kaynamış su koyup ocağa alın. Cezveyi suyun icine oturtun fakat dikkat edin çikolataya su girmesin ara ara karıştırın tamamen eriyip akışkan bir kıvam alsın. Bu arada Marshmellow lari çöp sise geçirin ayrı bir kaba pasta süsünü dökün ve çöp sise geçirilmiş Marshmellow lari önce çikolataya bandırın çikolatanın fazlası akana kadar biraz durup hemen pasta süsüne bulayın ve baş Asagi fotoğrafta ki Marshmellow larin görüntüsünün tam tersi olarak tepsiye koyun iyice donduktan sonra ben 

*** Eminönü'nden aldığım pembe kovaya iyice oturan top bir strafor yerleştirip çöp sislerde ki Marshmellow lari güzel bir sekilde saplayarak yerleştirdim ;) 

*  1 Litre Süt 
*  1 Yumurta Sarısı
*  1 Çay bardağı toz şeker 
*  3 Tepeleme Yemek Kasığı Buğday Nişastası
*  2 Yemek Kasığı Un
*  1 Paket Vanilya 
*  1 kase Bebe Biskuvisi 
*  Yaklasik 30 adet çilek 
*  1 Paket vanilyali pasta kreması 


Afiyet Olsun....

Tarif benim değil  http://mutfaksirlari.com/creme-brulee.html dan okuyup yapmaya çalıştım ve başarılı oldum sanırım :) Bence Mutfak Sırları'nın diğer tariflerinede bi göz atın derim gayet anlaşılır ve netler :)

Malzemeler:

• 1 lt. çiğ krema yada (4 kutu 250 ml.)
• 1 paket vanilya
• 8 yumurta (sadece sarıları)
• yarım su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı esmer şeker

Üzeri için:

• her kap için 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. Krema ve vanilyayı tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın.
2. Başka bir kaba yumurta sarılarının tamamını çırpın, beyaz ve emer şekeri yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin.
3. Isıttığınız kremaya hazırladığınız yumurta ve şeker karışımını ekleyin ve 4-5 dakika daha çırpın.
4. Hazırladığınız karışımı bir kaç parçaya bölerek seramik kaplara ayırın.
5. Fırınınız 180 derece ayarlayın ve ısıtın.
6. Seramik kapları su dolu  fırın tepsisine dizin ve üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 50-55 dk. pişirin.
7. Soğumaya bırakın yada
7. buzdolabında servis zamanı gelene kadar bekletin.
8. Servis yapacağınız zaman üzerine esmer şeker serperek fırının ızgarasını açın ve esmer şeker iyice koyulaşana kadar bekletin. Ilık yada soğuk servis yapın.

2014 yılının ilk çekilişi olan 4. Blog çekilişimiz başlamış bulunmaktadır. Çekilişe Katılım 07 Ocak - 22 Ocak tarihlerinde olacak ve bu sefer 2 hediyemiz var.  İki şansli kişiden birine Rüzgar Mira Okan'ın Kendi Stilini Yarat Kitabını hediye ediyoruz. Kazanan 2. kişiyede Resimde ki Louis Vuitton Desenli Hırkayı armağan ediyoruz. Çekiliş sonrasında kazanan takipçilerimize hediyeleri adreslerine ücretsiz olarak teslim edilecektir.

Bu çekiliş vesilesiyle uzun zamandır @bugunnegiymis instagram hesabımda takipçilerim ile paylaştığım moda paylaşımlarımı artık blog yazısı haline dönüştüreceğimi sizlere duyurmak istiyorum. @bugunnegiymis fashion hesabımda genel olarak tüm hafta boyunca izlediğimiz dizi ve programlarda ünlülerin giydiği kıyafet ve aksesuarların hangi markalara ve tasarımcılarar ait olduğunu paylaşıyorum. Onun haricinde trendler ve stiller hakkında çarpıcı modelleri bulup paylaşmaktayım. Bugünden itibaren her Pazar günü haftalık dizi ve programlarda giyilen kıyafetlerin ve aksesuraların detaylı bilgilerinin bloğumda geniş bir yazı olarak sizlere aktaracağım ve her cumartesi stil önerileri ve yenililklerden sizleri haberdar edeceğim. Sevdiğiniz dizileri izlemenin keyfine varırken aynı zamanda Instagram hesabımızı @bugunnegiymis takibe alarak eş zamanlı merak ettiğiniz kıyafetlerin bilgilerine ulaşabilirsiniz. Örneğin Medcezir Mira'nın vapurdan atlarken üzerinde ki kaban Scotch&soda ;) gibi... Onun haricinde ilerleyen zamanlarda çeşitli markalardan oluşturduğum kombin önerilerini de sizlerin beğenisine sunacağım. Yine parfüm ve kozmetik önerilerimizde olacak yeni çıkan ürünlerden ilk sizlerin haberi olacak :) kısacası yenilikler her geçen gün bizler ile olacak...

Şimdi gelelim Çekiliş Şartlarına

Ana Şartlar

***Bloğu izlemeye almak
***Twitter @lecafemelange izlemeye almak ve çekiliş tweetini RT yapmak
***Instagram da @bugunnegiymis 'i takibe almak ve kendi ınstagram hesabınızda çekiliş resmini paylaşıp @bugunnegiymis #cekilisvar şeklinde duyurmak

+ Katılım hakkı elde etmek için

*** Blogger arkadaşlarımın kendi sayfalarında çekilişi duyurmaları +1 katılım
*** Google Plus ,Facebook gibi diğer sosyal ağlarda da duyurmak +1 Katılım

Herkese şimdiden bol şanslar...Sevgiler :)